Unser Cafe im hagebaumarkt: Der Schwälmer Brotladen
Der Schwälmer Brotladen ist ein mittelständischer Familienbetrieb aus Gilserberg. Beliebte Produkte wie das Holzofenbrot, „Schwälmer Bub“ oder der „Hessen-Peter“ werden täglich nach traditioneller Rezeptur frisch und mit reinem, hauseigenem Natursauerteig gebacken. Großer Wert wird dabei nach wie vor auf die handwerkliche Herstellung sowie die regionale Herkunft der Rohstoffe gelegt.
Ganz nach der Philosophie des Unternehmens, das der Qualitätsmarke „Geprüfte Qualität - HESSEN“ angehört, wird ausschließlich Getreide aus der Region verwendet. Auch saisonale Produkte wie zum Beispiel Erdbeeren stammen von hier, die Bio-Eier zum Frühstück stammen sogar aus dem Gilserberger Ortsteil Moischeid.
„Wir sind aus Überzeugung regional ausgerichtet und darum auch besonders stolz, das Siegel „Geprüfte Qualität – HESSEN“ nun schon seit über zehn Jahren tragen zu dürfen. Etwas neuer in unserer Backstube sind unsere Brote aus regionalem Bio-Getreide.“, so Geschäftsführer Jürgen Viehmeier. Neben handwerklich hergestellten Broten, Brötchen und Gebäcken werden in der hauseigenen Konditorei zudem auch feine Torten, hausgemachtes Eis und herzhaft Belegtes hergestellt.
